При варке рыбы , вы не должны придерживаться мягкой травы, как эстрагон или укроп - Gutsy, древесные травы как орегано, тимьяна или розмарина являются большими с рыбой , как барабулька.
В Великобритании, барабулька трудно достать в данный момент. Убедитесь, что ваши рыбы от устойчивого источника, и если вы не можете найти устойчивое барабулька, пойти на небольшую красную кнопку вместо этого.
Сначала получить ваше барбекю собирается с углями свалили высокой на одной стороне, так это супер горячая и низкий, с другой стороны для более мягкое тепло, чтобы дать вам некоторый контроль.
С острым ножом, оценка каждого из рыбы по всей обеих сторон, около 1 см глубиной. Это помогает ароматы, чтобы попасть в рыбу и позволит тепла прямо так рыба получает приготовленные равномерно вплоть до костей.
Получите большую разделочную доску готовы. Грубо нарежьте листья орегано, то брось на борту. Посыпьте щедрым количеством соли и перца. Бросьте рыбу за борт, толкая их вниз и потирая ароматизаторов в косую черту.
Поместите рыбу на горячей стороне Барби, чтобы дать им немного цвета. Вы будете делать вашу сальсу на холодной стороне (или на плиту). Просто нагреть немного оливкового масла в сковороде, добавить порезанные оливки и согреть их через минуту или около того. Добавить чеснок, перец чили и розмарина веточки, дать ему хороший бросок и аккуратно жарить в то время как вы закончите приготовление ваших рыб .
Спустя 4 минуты, включите рыбу более, облегчая их с гриля с рыбой ломтик - быть пациентом в противном случае они будут придерживаться - и готовьте еще 4 минуты до готовности и влажный внутри, с хрустящей корочкой снаружи.
Удаляют веточки розмарина из сковороды, они будут выпущены много аромата, таким образом они сделали свое дело. Добавить нарезанные помидоры в кастрюлю и перемешать. Выжмите лимонный сок и добавьте листья петрушки. Дайте сальса вкус. Оливки, как правило, довольно соленый, чтобы вы, наверное, не нужно больше соли, но это на ваш звонок. Я мог бы добавить немного перца, хотя. После того как все нагревают до конца, взять кастрюлю с огня.
Снимите рыбу на тарелку. Чтобы убедиться, что они приготовлены, вытяните немного мяса от костей. Если речь идет прочь легко, вы находитесь в бизнесе.
Подавайте рыбу просто с некоторыми сальса ложечке над верхней частью.
PS Если у вас есть любые остатки, то, что я хотел сделать, это вытащить рыбу от костей и хлопьев в миску. Бросок с сальса остатки, добавить некоторые дополнительные рваные листья петрушки или перечной ракеты, и подавать с некоторыми хорошими хлебом .
